GRENEK OKUS

Grenek okus

Grenek okus vpliva na delovanje srca in tankega črevesa.

V poletnem času, ko je zelo vroče ali ko čutimo veliko vročino v prsih kot na primer, nam močno bije v prsih, čutimo napetost ali zbadanje pri srcu, imamo afte na jeziku, je priporočljivo uživati živila (organskega) grenkega okusa (pomembno je, da nimamo težav s črevesjem), ki pomirijo kipenje »ognja« v srcu in nam (ob uživanju zadostne tekočine) olajšajo prenašanje toplote iz okolja.

Pretiravanje z večjimi količinami grenke hrano povzroča motnje v prebavilih, krče ali drisko, lahko tudi bruhanje. Hkrati pa zaradi pogostega uriniranja (diuretiki-kava,čaj) obremenjujemo ledvice.

Poleg zdravega (organskega) grenkega okusa poznamo tudi toksično grenkobo.

Toksična grenkoba, ki jo proizvajajo protibolečinska zdravila, kava, nikotin, diuretiki, preveč zapečena hrana, ipd., suši organske tekočine.

Primanjkljaj organskih tekočin se kaže kot izsušenost kože, izsušeni in izpadajoči lasje, lomljivi nohti, prhljaj, utrujenost, glavobol, suhost oči, izsušeno grlo, vaginalna izsušenost oziroma izsušenost vseh sluznic v telesu.

Sestavine v grenkih živilih uravnavajo želodčne sokove in lajšajo prebavo. Ohranjajo zdravo sluznico prebavnih poti in s tem njihovo lažjo prehodnost.

Živila z grenkim okusom: grenivke, marelice, rožmarin, žajbelj, encijan, črna kava, artičoke, beluši, radič, endivij, kumarice, ajda, riž

Namig tedna

Regrat je superživilo

Regrat ali levji zob, kot mu še pravimo, je razširjena in samonikla rastlina grenkega okusa. Starejša rastlina vsebuje več grenkih snovi, mladi in svetlejši poganjki, pa so manj grenki in mehkejši.

Uživanje regrata ima zdravju ugodne učinke. Uživanje regratovih listov in korenin pospešuje izločanje urina in s tem pomaga organizmu pri čiščenju odpadnih snovi iz telesa. Obenem pa s svojimi grenčinami podpira delovanje jeter. Vzpodbuja jih k večji proizvodnji žolča, kar blagodejno deluje tudi na prebavo.

Regrat je primerna popestritev jedilnika za osebe, ki jedo veliko mesa, imajo zamaščena jetra, uživajo alkohol in pretiravajo z uživanjem zabeljene škrobnate hrane. Pa tudi za vse tiste, ki želijo pomagati organizmu pri razstrupljanju, t.j. čiščenju strupenih snovi, ki so se v telesu nakopičile preko zime.

Regrat je dobrodošlo živilo v spomladanskem času, ko je aktivnost delovanja jeter najvišja. To pomeni, da v tem času ta organ potrebuje več naše pozornosti.

V spomladanskem času uživajmo v krepčilnih in čistilnih svežih solatah, ki jih pripravimo iz regratovih listov. Lahko pa si pripravimo tudi čaj ali poparek iz posušenih regratovih listov ali korenin. S pitjem čaja ne pretiravamo, saj pospešuje odvajanje tekočin iz telesa. S tem pa se iz telesa izločajo tudi potrebni minerali.